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Vino Condominio Roble Pinna Fidelis
CONPINNA-ROBLE
Nuevo producto
Vino muy aromático en el que se conjuga fruta fresca e intensa con tonos balsámicos y especiados, y de fondo, un ligero tono tostado de la madera.
En boca es agradable, amplio y persistente.
Ficha técnica
| Formato | 0,75 litros |
| Tipo de Uva | Tempranillo |
| Denominación de Origen | Ribera del Duero |
| Graduación | 14% alcohol |
Más
FICHA TÉCNICA
Vendimia: manual con selección de racimos. Variedad: Tinta del País 100% Denominación de origen: Ribera del Duero Paso por barrica: 4 meses (barricas de roble americano).
Grado: 13,5 %-14,5% Vol.
Vendimia y elaboración: para su elaboración se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos.
Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtienen unos frutos en su momento óptimo de maduración.
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 25 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble americano, permaneciendo en ellas durante 4 meses. En su paso por barrica, el control fue máximo, rellenando las barricas frecuentemente.
Finalmente se clarificó y se embotelló.
FICHA DE CATA
Fase visual: limpio, brillante, rojo cereza intenso con tonos violáceos en capa fina. Fase olfativa: intensa fruta roja fresca, fre- sa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, tonos balsámicos y especiados, y de fondo, ligeros tostados. Fase gustativa: taninos redondos que aportan finura y persistencia en buen equilibrio con la acidez.
Recomendaciones de consumo: temperatura de servicio 17-18 oC
Reseñas
Sorprendente
Se nos ofreció a los amigos en una comida, coincidiendo todos en sus altas prestaciones tanto en olores como sabor, con la particularidad de no poseer después esa sensación de acabezonamiento que sientes con otros vinos. Perfecto para combinar con carnes y pescados siempre desde la moderación. Al igual que este comentario.