Vino Condominio Crianza Pinna Fidelis
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Vino aromático y afrutados en el que se conjuga fruta intensa con tonos ligeros tostados.
En boca es agradable, amplio y persistente.
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FICHA TÉCNICA
Vendimia: manual con selección de racimos. Variedad: Tinta del País 100% Denominación de origen: Ribera del Duero Paso por Barrica: 12 meses (barricas de roble francés y americano).
Grado: 13,5 %-14,5% Vol.
Vendimia y elaboración: para su elaboración se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos.
Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtienen unos frutos en su momento óptimo de maduración.
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 30 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble francés y americano, permaneciendo en ellas durante 12 meses. En su paso por barrica, el control fue máximo, trasegándolo en primavera y otoño y rellenando frecuentemente las barricas.
Finalmente se clarificó y se embotelló.
FICHA DE CATA
Fase visual: limpio, brillante, rojo picota intenso. Glicérico.
Fase olfativa: intensa fruta roja con tonos de fruta negra, perfectamente ensamblada con aromas provenientes de la crianza en barrica, vainilla, clavo, cacao y de fondo tonos balsámicos y ligeros tostados.
Fase gustativa: carnoso y potente. Taninos redondos que aportan finura y persistencia en buen equilibrio con la acidez. Amable y complejo.
Recomendaciones de consumo: temperatura de servicio 18 oC
LDI-V-T-RIB-CON-CRI
Ficha técnica
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Formato
- 0,75 litros
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Graduación
- 14% alcohol
Referencias específicas
Sin Reseñas
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